ANÁLISIS ECONÓMICO DE UN INVENTARIO OPTIMIZADO DE KITS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (parte II)

 

M.I.I. Cristóbal Antonio Hernández Juárez
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M.G.A. Maritza Hernández Hernández
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M.C. Ángel Sánchez Sánchez
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M.G.C. Juan José García Rodríguez
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Tecnológico Nacional de México
ITS Poza Rica

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continuación del Boletín UPIITA número 97

 

Mientras tanto, el Saldo en inventario presentó una tendencia a la baja, de $200,000 a $149,000 en promedio (Fig. 5).

 

 

Las existencias en inventario con antigüedad > 60 días disminuyó significativamente de un 23.97% a un 8.67% (Fig. 6).

 

 

Las existencias en inventario con antigüedad de 31 a 60 días presentaron una tendencia a la baja de18.38% a 6.48% (Fig. 7).

 

 

Las existencias en inventario con antigüedad < 30 días aumentó significativamente de 58.49% a 84.9% (Fig. 8).

 

 

La facturación aumentó positivamente de $595,000 a $826,000 (Fig. 9).

 

 

Por otro lado, la cobranza aumentó positivamente de un promedio de $427,000 a $898,000 (Figura 10).

 

 

C. Análisis de resultados

Los pasos que se siguieron fueron:

• Ingreso por concepto de cobranza, en enero se toma en cuenta el préstamo solicitado generándose el ingreso total.
• Descuentos al ingreso, por concepto de inversión, gastos de venta, gastos de administración, fiscal, etc.
• Obtención de la utilidad después de impuestos.
• Suma de la utilidad después de impuestos + saldo del mes anterior, para obtener el flujo de efectivo mensual a fin de mes, que a su vez genera el saldo del mes siguiente.

D. Estado de resultados proforma

 

 

Aunque en la fase de adaptación se observaron pérdidas (enero a abril del 2017), eventualmente el ciclo de aprendizaje se aceleró simultáneamente con el ciclo de conversión de efectivo (mayo a julio del 2017), de manera que fue posible observar la recuperación correspondiente durante la realización de este trabajo (Tabla 2).

Algunos indicadores económicos que se estudian derivado de la información se muestran a continuación.

E. Tasa promedio de rentabilidad

Es una expresión porcentual del rendimiento obtenido (Tabla 3), que compara periodos de interés. Como podemos observar ambos periodos antes vs después de la optimización de inventario son contrastantes, aunque es definitivo que la TPR resultante es superior a cero, con un rendimiento en el periodo estudiado de 21.54%, lo cual indica que ha aumentado la capacidad de SIA de generar utilidades.

 

 

F. Rentabilidad sobre la inversión

Por otro lado, analizando el RSI (Tabla 4) obtenido por el cociente de la utilidad neta del ejercicio (UNDE) y la inversión total (IT), se aprecia un índice que disminuye drásticamente y amerita la aplicación de la optimización de inventario para apalancar la recuperación del trimestre inmediato posterior. Obteniéndose la mejora del índice de eficiencia económico después de ejecutar la estrategia planteada durante el proyecto.

 

 

G. Análisis de flujo de efectivo

Para finalizar se estudió en el flujo de efectivo (Fig. 11), ya que nos indica la salud económica y financiera de la empresa donde se llevó a cabo el proyecto:

 

 

Se evidencia que la empresa pudo recuperar lo invertido, mejorando su capacidad de venta y distribución, mientras garantiza su participación en la Seguridad Alimentaria en México.

III. Conclusiones

1. La participación del personal para definir la problemática través de la lluvia de ideas y la generación del Diagrama de Ishikawa fue el punto de apoyo inicial para dar paso a la metodología propuesta.
2. Se aumentaron cuantitativamente las ventas, compras, la rotación de inventario, facturación y cobranza mientras simultáneamente se mejoró la capacidad de servicio al cliente.
3. El modelo de análisis económico planteado permitió dar seguimiento al comportamiento del flujo de efectivo durante la duración del proyecto y permitió observar la recuperación de las utilidades resultantes.
4. La optimización de la administración del inventario constituye un factor esencial para reducir el saldo o la antigüedad de este,
5. La empresa mejoró la capacidad de servicio, mediante una comercialización más eficiente con un respaldo documental a prueba de auditorías.
6. Finalmente, es evidente que la empresa ha recuperado lo invertido, ha mejorado su capacidad de venta y distribución mientras garantiza la Seguridad Alimentaria en México.

IV. AGRADECIMIENTOS

Al Tecnológico Nacional de México/ITS Poza Rica, por facilitar la divulgación de la convocatoria al interior del Instituto, facilitando la presente participación en la misma y despertando el interés general a realizar aportaciones en este tipo de eventos Institucionales donde se puede divulgar los trabajos que se han realizado a lo largo de los semestres inmediatos anteriores, a la empresa mexicana Servicios para la Industria Alimentaria (SIA), quién abrió sus puertas para la realización de este proyecto.

Referencias

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5. Gobierno de México. (2021). Agenda 2030.Obtenido de ¿Qué es la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible?: https://www.gob.mx/agenda2030


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7. HLPE. (junio de 2014). Las pérdidas y el desperdicio de alimentos en el contexto de sistemas alimentarios sostenibles.Obtenido de Un informe del Grupo de alto nivel de exptertos en seguridad alimentaria y nutrición del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial: https://www.fao.org/3/i3901s/i3901s.pdf


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10. Wemmerlow. (1990). Enciclopedia del Ingeniero. John Wiley and Sons.

Cómo citar este artículo en APA

Hernández, J., Hernández M., Sánchez A. & García, J. (1 de septiembre 2023). Análisis económico de un inventario optimizado de kits de seguridad alimentaria (parte II) Boletín UPIITA. 18 (98).
https://www.boletin.upiita.ipn.mx/index.php/ciencia/1048-cyt-numero-98/2193-analisis-economico-de-un-inventario-optimizado-de-kits-de-seguridad-alimentaria

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