Boletín Upiita

Gestión del riesgo y competitividad en pymes agroindustriales: análisis del proceso de tratamiento de hoja de maíz con la herramienta AMEF

El artículo analiza el proceso de tratamiento de hoja de maíz utilizando la herramienta AMEF para identificar y evaluar los principales riesgos asociados a las distintas etapas del proceso, contribuyendo a la prevención de fallos que puedan comprometer la calidad del producto, la seguridad del trabajador y la satisfacción del cliente.